[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料  \( w9 m# K) T( X$ n
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙www2.tvboxnow.com9 }5 v/ E3 M3 }7 {+ d/ n; x; e
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做法
3 k, _) ]9 M; W3 I; ]) o3 Q" Y1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb. U/ R+ @' y$ ?8 F) p3 W" T
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。tvb now,tvbnow,bttvb, _) H5 k* A" [8 V) `) a% B

- K9 }& m0 N- H8 }# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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0 F2 r4 |+ J* i3 X/ T將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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