[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, ~) N" x" a) J4 N* h
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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' s6 Z; {) ?& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% P+ @3 D" ?4 U0 ?
做法
) Y! J/ y# v9 W% A) T" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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% K; {: R% T" z. f( a# y/ a3 a2 r$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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7 x4 f4 X" _/ q3 M3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。) R! s* O3 f) Y  n" y

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( S5 X4 E3 }& H6 @  u# w4 G/ U公仔箱論壇將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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