１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。5 x1 o ]/ P# g; k% U4 F1 ^6 l1 D, y
) J" `$ O1 N. M! O: m. w公仔箱論壇２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
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* ] o- Q7 L. ^ V3 s0 {, v8 }３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
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9 P9 H* z7 @% ^! [$ ?% M. c" s公仔箱論壇４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。www2.tvboxnow.com# |* r# ?: P7 T2 Y( `0 y7 M7 ~7 L
: K3 t0 ^7 U! k: [５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。9 v# {' f' R# [; o
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６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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發表於 2007-7-3 04:57 AM
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真唔真呀?
