１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。; D, x. X: Q8 {% `6 v* D, C% T
' H3 X- l" p- o3 |5 \$ V T% X２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。公仔箱論壇& u& S' K9 s% L% Q$ Y7 N
4 B2 I" I. Y% i4 c! H W/ G4 U0 r３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
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5 v3 A4 |5 k% ~' v/ O2 Z- a公仔箱論壇４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。, q4 _+ Y' W3 e2 O. t' |8 D3 N4 m$ ^
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５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。
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$ P, q1 g3 g+ D5 W9 N% G% Y６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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發表於 2007-7-3 04:57 AM
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真唔真呀?
