材料
, I7 Q2 x" T! D' y/ O# c: Pwww2.tvboxnow.com老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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6 M* C( X1 K) W公仔箱論壇薯仔麪糰材料www2.tvboxnow.com, W: s- N7 a7 P8 S7 D$ R' L
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻 H" t6 z* f5 ]
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浸豬肉材料. g0 l) `% k. `: a* j
鹽/香草/香料各適量
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做法
& }# X$ `* X( j: s) M7 m6 {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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6 H/ W. `) F& Y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
5 y$ \ E8 A; Z, m3 a& J7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @6 n, o! b! x4 G公仔箱論壇3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 g, y8 Q0 P a
/ k% b' t4 R" H( M8 C6 x- t+ z9 }公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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