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老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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薯仔麪糰材料
l$ ^3 W! S, \' H3 [" Mtvb now,tvbnow,bttvb薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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& M6 Z0 T) f0 `8 |3 M$ ]5 n1 w3 p/ }tvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料
3 m! i q( z- J, G, R3 M鹽/香草/香料各適量tvb now,tvbnow,bttvb, P" i, Q3 ]% V& s- L8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 Z% k! _4 J! X, @; u5 {
4 O" J8 A! C' n' ~. itvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb$ a$ D* h& v, d) ^6 A
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2 c& p5 O- [" z2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
; o' [9 R% P2 I; Q: }5 C1 f3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 w8 e Z8 f) Z1 K- u9 _2 p
3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。5 r$ w5 k. U' f
' p7 {* J+ k" p& otvb now,tvbnow,bttvb4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 s3 g: G# e3 {# F% N
5 B$ x8 `! r0 L$ _" u1 r/ \ y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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