材料公仔箱論壇5 \. C4 _' [* n2 I0 W/ O2 ^
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許www2.tvboxnow.com/ T0 L5 w. q B5 N% e. F2 X
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薯仔麪糰材料www2.tvboxnow.com, [' B, v! \* L( g H/ K
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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2 J4 j7 D0 M/ D& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸豬肉材料
/ \0 o' j( n# t; y# w! |' W3 J0 a. Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/香草/香料各適量
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做法
7 H3 U- R0 ]- l q+ x3 E/ ~www2.tvboxnow.com1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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. c9 i' n! @1 x1 \' |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J% d9 X V+ n: y: X- N
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j$ n& |4 E1 Y/ a
* p% u1 \8 a) _2 H% D+ y- b公仔箱論壇4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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