[西式食譜] 烚波士頓龍蝦伴酸洋葱及紅菜頭汁

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材料
9 ~" H2 N: t+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙
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做法6 e/ A. J. D; N2 G7 F
1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。  h! i! q3 D) ^5 ^

  y2 b+ L. w! _$ h& w3 j6 u2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# R# p. G& c' s; [, F8 P

$ e1 C: Q! V6 q/ z6 R9 d; h9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。www2.tvboxnow.com( [$ d5 Q/ v+ ^9 {" f: Y

9 L" Z; K5 J) ?  n: awww2.tvboxnow.com4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。
( @8 [; [/ a* S; S1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。