[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

$ R: _4 U. l7 X: u( W【材　 料】) |, }7 H3 v3 A" ^
鮮蚵 300公克公仔箱論壇9 y3 }( f& Z; |# l, L
豆芽 100公克公仔箱論壇4 ]" c% q7 @; |" T
五味醬 50㏄
! {# b7 L" L% P( c; J$ \- i( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ T, D4 u  k: T/ w" ]% @& x; }www2.tvboxnow.com鹽 少許
* D, j* \2 d$ H9 M# ?公仔箱論壇白胡椒粉 少許
; N4 A" c' k# W& jtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 10公克
+ k1 n. J' G8 ~* \' O$ s. \% `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( T# i: t, ~: G1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。www2.tvboxnow.com: ~2 ^& L: D) {9 |% E4 Z, m
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。公仔箱論壇# n, P0 }/ e1 }; I$ X5 N
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。