[中式食譜] 白灼芥末鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
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鮮蚵 300公克
; K. }: c# o3 L8 }  o地瓜粉 1大匙 公仔箱論壇( D" h% q% S- f# I: O
辣椒絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, D' ]0 q* E' \: A, V
生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- T, D% c6 }: X# |& P, a. X" ^
山葵醃醬：: l1 C8 l0 Y. T
酒 1小匙
) u7 M. I1 t0 v. ^( D+ i: _tvb now,tvbnow,bttvb山葵醬wasabi 2大匙
2 E0 W& r' g: q4 W8 E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1大匙 www2.tvboxnow.com0 t2 a2 Y. P+ x! ?6 @+ u
鹽 1/4小匙 www2.tvboxnow.com; f( u! [( f& y6 q3 ?9 L
【做　 法】 www2.tvboxnow.com+ }1 r0 R* `9 V! s
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。
- K8 I: N! `5 r. a4 N& Atvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。
( ]4 ^& T; c% }www2.tvboxnow.com3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。2 y; r( B3 C8 b+ }9 B
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。公仔箱論壇2 ]  o/ K8 B3 J
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。