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急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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6 k2 ~, J; H4 j swww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇! e+ S! N3 @* B2 [1 d, ]
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。www2.tvboxnow.com- [& r+ Y! s4 K- T- g [
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2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。www2.tvboxnow.com( `0 B! c1 Y% t; Q6 v5 y
2 d+ R) [4 P' u# ?/ V5 ~* o5 g3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。www2.tvboxnow.com7 e. D) c* E( G8 _5 P: S8 y% ^
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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! }3 x* F$ w" l% D7 P# d( Q/ k% I1 _tvb now,tvbnow,bttvb烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。. n6 H" e' b1 J. H- B% \
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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