材料
; I0 o6 b2 s1 V: M' y; b公仔箱論壇急凍沙甸魚 2條、洋葱(切片) 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃(拂勻) 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙www2.tvboxnow.com/ H B; l9 ?/ L1 Z
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做法/ ?# A* A% Z5 C
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。" p, }; M$ {& P7 `% ^6 a
0 W/ V# o: q9 W. P& Hwww2.tvboxnow.com2.先在沙甸魚身掃上蛋液,再把魚沾上麪粉。
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8 a7 }1 K E$ U4 U: o% c3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油,放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面,其間不時將檸汁榨到魚身上。
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5 M) ^( C5 {% F y3 Zwww2.tvboxnow.com4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合,加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟,淋上餘下橄欖油即成。
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉,便不黏底。
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