材料
- X3 l7 F& e, I& `公仔箱論壇急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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做法; E" d e- C) C% f# K
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。$ N* w$ I! h$ T/ ?( ~8 Z3 R7 h
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2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。公仔箱論壇3 ?: ?9 w2 g7 x9 H6 _6 {/ }! d
9 p/ `: L4 v1 T( }; ~- Z2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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$ b0 {: {. l. O( \( ]' E4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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2 S- f4 ~% e, g0 o$ `公仔箱論壇烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。7 P* o+ l2 u. }1 B! \* R" Z+ p
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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