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急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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做法公仔箱論壇6 d& Q8 a1 L' W9 N p4 a3 @
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。8 B6 E( A# r! m0 i1 M* y
% H9 S1 Y m8 `, p2 w公仔箱論壇2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。 f: e! C) v; v9 M' `9 U/ I
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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6 {" c1 o0 {! C5 S2 a4 d+ C9 z# L. w烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。% X* [- ?; a( Z, a
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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