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石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升 tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 U5 c T! Z9 G) g; s
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做法公仔箱論壇! R* R6 x( i9 E6 q5 b% o; T$ l
1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。2 f2 ^6 w- f) h+ x* U$ D. J
8 s6 N/ ^) V& p4 P0 j& M0 s* c公仔箱論壇2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
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$ h5 D) C, I5 V- Dtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。2 v" n6 I; x" W- `8 A
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8 }* |0 W% H! i5 @* [+ fwww2.tvboxnow.com除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。8 C3 u% f4 O1 v6 P4 R
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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