材料
1 M& h6 P x8 O" b2 B9 U: \公仔箱論壇肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
: I' j: H; l5 l( W" h' G3 O) x: y3 }
. O% f+ }4 a# P) c# [tvb now,tvbnow,bttvb: C1 W) \8 D, U* T
做法
% Y! X& a4 Y2 \5 i. ttvb now,tvbnow,bttvb1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
# k9 p Q q7 D+ l6 b& ^
" a; N5 D! E5 {tvb now,tvbnow,bttvb2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
* a2 f8 m" h$ [0 K0 f! r+ P3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Q) |0 Y& @' T: U# m6 L
3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
2 o! p M2 q7 t
* e2 @/ m* \0 ]( f6 I- ~ xwww2.tvboxnow.com4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
0 M+ ^, {5 j, J( L; |4 y9 r* p0 Zwww2.tvboxnow.com |
發表於 2010-9-29 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-29 02:23 PM
|