材料, L2 d$ ~" W w+ o( B: ^/ D( a
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
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做法
- T+ i2 K; h% i/ g! f+ w4 H2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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0 T. w9 M+ D. `5 B, ^2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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/ R. h% S+ \4 s/ s& W. m" A1 @3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。www2.tvboxnow.com6 q7 Z( v6 h9 M: b
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4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。" S S* I P4 S1 `8 x( p6 i* L6 f
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發表於 2010-9-29 06:40 AM
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發表於 2010-9-29 02:23 PM
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