[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，6 L, l; [! U2 B# o$ J! v* `3 U$ S. Z
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
6 B% t4 Q* k0 O6 u' j+ n# S泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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$ p. P1 ]5 x) U6 c" c3 L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |. Y; z7 i* Y% Z3 q7 H  y3 }$ kwww2.tvboxnow.com煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
" x7 A7 ?- Y; V8 Q4 t1 ]' l2 l9 ^www2.tvboxnow.com這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 F' w# ~& |7 v
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
# I$ s: u( \. S' l就可以解決湯太鹹的狀況。www2.tvboxnow.com  j2 K  n: l8 R6 K& y- V6 M0 ?