[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

) U! w1 L) c, n9 V& ptvb now,tvbnow,bttvb主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ X& ~8 _( J1 Q
    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
) Q$ v5 ]3 F; w6 ]: G* Z! Utvb now,tvbnow,bttvb    制作：
2 t* p3 A4 o. B% A2 n4 \0 `+ gtvb now,tvbnow,bttvb    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； tvb now,tvbnow,bttvb  ]& M6 n/ N" p) K, @" O5 g0 D* ]
    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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