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蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉公仔箱論壇1 q# d. r* x) @" B' h6 w J v
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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4 o; h z% e9 f3 c( }tvb now,tvbnow,bttvb做法
, C) v4 m( ^8 z3 b% [1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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0 O0 E5 A [) q+ h: wtvb now,tvbnow,bttvb2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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/ c- G, u Y2 u1 _$ Utvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。www2.tvboxnow.com3 ]! m- c1 G9 O+ |8 j2 n
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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