材料
/ ^+ }9 m* z1 G- v# {/ Mwww2.tvboxnow.com蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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調味6 I U# s- x7 J$ z( O8 F
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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調味
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做法
7 [7 X( r+ p3 D2 i* Z3 t1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# F1 [& n5 z* p
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2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 v! ?. t6 g# W8 u# z z
8 S! P; s7 T9 ?0 F( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。www2.tvboxnow.com0 k9 P1 O6 N! N8 t' A, q
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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