材料
T+ O7 l0 X. ~7 x1 E4 d蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉9 Y/ F/ d# H. h' x, i) P7 l) m
) Y; U8 s y: F$ g$ {$ e9 B調味
, J) W* g6 o# _+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
( O* F A( q# W6 X# l" s# htvb now,tvbnow,bttvb. n( A- U! |1 p+ f- W
調味
& X1 C0 t+ a: R5 [www2.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙% [9 \# F0 i5 s; a
公仔箱論壇: {! `* R7 z7 n) O9 Q
9 O i3 W. i/ T! I7 g* C6 swww2.tvboxnow.com做法
, M4 z! b+ m' t0 M0 R) [! n q4 H* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。公仔箱論壇! ]9 d* q2 N& C
+ e, R* X0 |4 @! o0 z# N
2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
X) [6 h4 n/ C' J0 B- l; ?2 }tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' `0 d, y( J( ?, \; C2 o
3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。1 U$ ~ |, W$ a8 J2 d% Y
|
發表於 2010-9-30 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:18 AM
|