材料 www2.tvboxnow.com3 Z) N1 d# m8 y
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
& h1 |8 S0 X" V1 j% \ c9 v0 {公仔箱論壇雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ c6 w$ B4 Q$ G5 a
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調味
1 \- l( f/ {# S' p公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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. l* K5 j8 H$ }& o9 d& |+ o做法
+ i& i1 m" P& B! |! n0 C: x dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 i" V8 P' I: u! r0 ]# a) [
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇3 A6 ?3 C- c1 _$ W
$ c6 h; g7 e/ t- g6 T$ P! c; i3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 @) a0 c, ], Z7 _" F
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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