材料
/ N/ G B, S* E/ v& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋& d" x$ v& z. d% ^$ @
3 i0 `+ D& A+ b9 a3 A. Z7 `! N- A8 z調味6 ?! o# A2 o" k3 P% D
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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做法公仔箱論壇# @7 U# K u, K. H& y$ D
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。公仔箱論壇0 S, e' K) S( g0 a1 d
: q+ l* e1 P8 C+ K' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
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: I4 X$ ^' k/ E* t6 c) q! O* L$ @7 Htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
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4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。www2.tvboxnow.com$ t, N/ l4 t! h: o3 u- e, i5 Z4 z
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5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 www2.tvboxnow.com/ E7 d1 W& _! j% J' g y% L
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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