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蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋公仔箱論壇) _5 |4 r3 q0 v+ ~# V9 P
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調味
3 b) l. D& `1 a( a; c. |; A$ s雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, x( q) _+ _' A) ?
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做法
; c" A- k* e; L2 N2 L- gtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。7 g* y% d) c6 d' k: `. F* |
# L# K3 }. o. x9 K- s, E# l公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
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' D6 \8 U6 t! @3 |+ A( v8 S# C% q/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。www2.tvboxnow.com. J& b% F0 u P2 ?5 X
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4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
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1 w& h5 V- s+ ~* J% {tvb now,tvbnow,bttvb5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 www2.tvboxnow.com5 L+ O/ i4 @4 W2 E" U; y4 y
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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