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主料：
$ X: I, x1 \* ^0 n8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb. R5 h/ W3 ]! j0 `& N( L
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
1 u- D5 _; I7 W8 g制作：
7 A5 O8 ~! N( {0 u4 M$ v+ i" C1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 H5 {# p1 B
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
7 n% @; Q2 ?$ x! g3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
5 ~: I8 d' K o1 t# l( x公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
& v' j* Z6 U' c& H2 k! o f j6 j5 R/ _tvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇2 G3 {7 C' p! Q$ S: `; F+ a
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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