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五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 o( \' `' ^6 O, u0 ?/ k
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。- }: I, |5 I+ \$ ~: u& v3 @
制作：公仔箱論壇, y! i3 K8 k$ y& i! c, p8 C
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；& t* N) W8 v9 Q6 Z3 M3 n4 e5 \ m
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；www2.tvboxnow.com+ Z; V+ U# N+ {& a2 R8 c: D7 x
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
' F# `% c4 J6 A+ {! k1 Fwww2.tvboxnow.com4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；www2.tvboxnow.com1 o7 u5 D) P2 G% \
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 Y; E* d* v5 E2 T
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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