" A$ c# ^- m, M- K/ R公仔箱論壇主料：0 |* l, f a! T1 ~
五花肉250克，四川冬菜100克。
& a$ i$ i4 ^& l3 stvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。www2.tvboxnow.com Y' c3 B6 Q1 `3 ]
制作：
4 a) K+ l; X9 n+ T1 r公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
3 m- `7 w6 y- @. e: Q! Uwww2.tvboxnow.com2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
& n6 f) o/ X9 c$ {3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
8 l% u; s, m# M. [4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；tvb now,tvbnow,bttvb, l/ j! |5 O; }! d7 [# M6 ^
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
0 f: `. x. p& K9 ^# l/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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