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材料：1 b5 [ e) Y. E* p( |: e$ I
卷心菜半個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 g3 X! v# y# O; P& F0 P
土豆1個、
+ r' y Q) D1 X4 N胡蘿卜1個、tvb now,tvbnow,bttvb3 D# d0 [! k! {0 r6 q: m
西紅柿2個、公仔箱論壇% k5 b( ^4 r0 l* z
洋蔥1個、
* @5 X/ @; [" o2 R8 T1 J5 _公仔箱論壇西芹2瓣、) D# J6 I$ s+ l9 n2 N6 `
香腸1根（最好用紅腸）、
9 w! R0 ^5 f3 {$ Q8 _牛肉半斤、# n1 m3 [% ^ Q5 E5 {
罐裝番茄醬適量、# O9 Q/ X' Q; X
番茄沙司適量（可以不放）、www2.tvboxnow.com R1 ?$ v' B' T% e- U& t
胡椒粉1小匙、
# F2 a+ m, Z& u: I8 z# w奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
5 I* `3 o! p: D2 U+ {* D; d" `面粉1兩、
/ d& D/ B1 Q6 a# v5 L7 z! ]鹽少許、" `& c/ f5 U J+ o; ?
糖少許。
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做法：% S% M* t; u: L) ~1 G% y* @
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ {2 I. p: z; v2 K1 J' X% J' R& c* k
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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9 y% i' L' V% |! [公仔箱論壇2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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% X3 k, H' S9 E2 z& i0 d3 Ewww2.tvboxnow.com3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~) n6 R8 t) d$ }1 h9 V0 Y9 o0 W
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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