- K3 I9 y; P K4 u: e! `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
& s/ f( E( e" O& r卷心菜半個、
9 l& S& K3 r2 @5 t/ f7 O" A _公仔箱論壇土豆1個、公仔箱論壇+ c$ A# m0 v) ]7 v- C2 q4 ?7 I+ X" H
胡蘿卜1個、! M9 w/ e h/ N* b
西紅柿2個、* C9 W' A8 Z+ L2 n2 n* [1 t
洋蔥1個、0 e: b A8 Q; I- e" k
西芹2瓣、
1 n! P9 w. @( _6 j$ w+ Q7 n0 I: a公仔箱論壇香腸1根（最好用紅腸）、tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 x# c6 g% q8 d
牛肉半斤、tvb now,tvbnow,bttvb" C5 l4 z* p0 G
罐裝番茄醬適量、公仔箱論壇( g" g( o6 R5 c& n
番茄沙司適量（可以不放）、公仔箱論壇- W* Q0 T) p& K! H) ^
胡椒粉1小匙、* `9 a3 `5 I5 y1 _" F1 G% r* c
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、tvb now,tvbnow,bttvb6 e% n$ [( i0 g/ l7 P" o8 A
面粉1兩、www2.tvboxnow.com" ]" i) d9 ^. E* Y: O
鹽少許、
' P# ?8 a7 }$ Y6 m% p3 r+ wtvb now,tvbnow,bttvb糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 J* y& j/ `! g& l. `. c' O
 6 ]3 G" K( |$ m. Q6 g1 @: A: A
做法：
3 e! s4 x! b0 f; \% a1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
# s4 F* |# @/ J% }1 D% K, _牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。: @+ v6 v+ [) L1 B
3 ~; v- {1 J" _' @% U9 htvb now,tvbnow,bttvb2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。公仔箱論壇" P0 a+ F. X4 `( U3 e% u3 p
2 H! m* Q( B7 K0 c1 F" I3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~+ l8 y% J& l* P t0 z: X
- j$ G# i! d/ w! C) A# U' e5 Q4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~tvb now,tvbnow,bttvb, F3 {8 R# k9 q0 e' p
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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