材料
& x" j- j5 o; jwww2.tvboxnow.com蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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) {7 T* y9 ^) n* ], O, i7 g; d4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇3 U8 W' c$ e! d
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙www2.tvboxnow.com7 i* L/ e7 C' G
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做法
1 y4 o' E) c$ h. q1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。: e8 p% _% v+ U$ G& t; a. Z
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。www2.tvboxnow.com, B' z, g$ u! q
0 V# d9 e A; D% ^0 x8 Z% C. K4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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q& i# x0 m. j6 Z+ O" d `3 l3 }公仔箱論壇4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 3 j3 _8 r4 b0 v2 D# o) O
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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