材料
; d; u4 h0 C" m# qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
S4 v, K3 C6 j I$ F) M2 N
: k$ s! f3 e" |3 G2 a8 T# j7 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ B& \" `; [. K9 z鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎tvb now,tvbnow,bttvb1 b& k! y) }- d, g
3 I) \) {9 x5 C' _調味料
7 ^7 O* w$ `$ v* A; [公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
% U: O" |" a# N, E* Q
$ _ H8 u( }3 }9 s5 M% R" L. f! G0 c3 t; ^; {
做法# t! D) X! w& B% n& S' Z
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
$ S* A+ L+ X( Q, u% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) U7 z, o! \; S( M; k2 n; h+ _
2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。www2.tvboxnow.com0 ^# U0 m) }* ]+ x* d- L
www2.tvboxnow.com S* B' A0 |* P. F& g
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。公仔箱論壇! T. g! U0 r4 x% [8 |
; |" x+ ^, T: w) a, W- O/ h公仔箱論壇4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- o* b# ^) E( m
|
發表於 2010-10-1 06:35 AM
| 
發表於 2010-10-3 01:05 PM
|