食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
a& q" {. [+ z ~6 i) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。www2.tvboxnow.com1 a) [8 n8 c; P( J
做法：
- o; ^- @5 Z+ S% M+ Y/ W1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvb now,tvbnow,bttvb; G3 Q7 p% p0 V( V$ x3 K
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
& r6 l- p, D4 h" i2 j9 I% ntvb now,tvbnow,bttvb3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
; g7 V6 @. |/ j$ i4 `' a公仔箱論壇4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。www2.tvboxnow.com. S8 H7 A, L, f* H2 G
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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