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原料：（4人份）$ G9 m5 }; X7 f4 V' N
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
; u2 a1 N ~! ?. n# Ewww2.tvboxnow.com番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、公仔箱論壇- u8 c1 Y$ }0 V1 I' D. k _
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb) O% d) L& J, r% b
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做法：
" [' p- ^; E5 r6 ^1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。, H1 ]& E/ D2 C4 P L$ B: x2 ^6 s
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) s+ J1 e1 @- c! N, y: n( p公仔箱論壇2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
! @/ c7 N# `2 P) i& ^) ?, e倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
6 N& `% p Z4 Z; b* ]# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。: q0 l' P9 m9 K+ P. U
 公仔箱論壇( o0 b Y H+ I* `9 ~3 {
! j+ ^% I1 a6 d; |, Btvb now,tvbnow,bttvb3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。4 [* Q6 O* I: q
向平底锅中放入少量油，烧热后
, L9 i3 i \ B" n( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鸭腿炒出油份。
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j7 G) ]8 y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 @) [1 b I( A
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。www2.tvboxnow.com* q$ p% M7 l8 @# [3 c
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。2 {% g" o0 T6 C, E8 O* G' o7 E
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
, \) A+ _& j+ ^7 O! v加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: Q8 D0 S3 w0 q8 ^1 o
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。www2.tvboxnow.com P: E- }+ p5 p- ] s
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烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 }, E! I% q1 m
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 v2 j+ j" O# {& r) |/ Y5 z; B/ i, [/ \
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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