8 t) i- H; |! u4 _! f原料：（4人份）* e/ r) {8 |) d! v9 |" [; R$ z6 d
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 j+ `: J: P" A5 V+ D. G
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、% F' W6 j8 D( B3 V7 w
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量' ~. h2 z$ v. R
 www2.tvboxnow.com( e0 t3 n5 ~% r! `8 h! ^2 n
做法：
$ e+ V! J$ C; D% N* o6 e1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
3 O% {; q h- e* ]" P a( Y: P
* b4 u7 ~$ [) p Y6 ctvb now,tvbnow,bttvb 0 ]7 f3 F/ U: ?: ^' A% [, ?) ~
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，, v+ x1 e, ]4 N) t$ H) F0 G
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
+ ~1 B4 r0 B1 H# Q( Ntvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 @; T% y! N: ~$ j
' C( B# _2 V* b; k) I5 e8 z tvb now,tvbnow,bttvb$ M* L( O7 I6 J' ^8 ]
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
5 S# J+ _0 V2 w4 x向平底锅中放入少量油，烧热后
( S" ^3 |7 m3 t g" X! d放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! [; X7 C4 U% q. n( U, K* J2 w, H
 tvb now,tvbnow,bttvb3 |' Q ?9 B0 C# q( W9 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 c. L- [4 ~ v0 Z# }
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。公仔箱論壇- b% b) w( {$ n# w# W
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
0 j1 d: Q% j) Z/ ~+ Y1 f% _( }
6 w- J5 N" x2 K }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, b& Q U: ^5 o1 D
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb$ d& q3 n* B. X4 K. x
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
8 \& x+ ^/ I. y6 M- @$ X7 q再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
, t/ B+ | Y U4 k# wtvb now,tvbnow,bttvb S3 h) c/ C" G
 公仔箱論壇, t1 b6 Y8 | {3 V1 @# D6 J3 m
贴士：
1 z1 D! j1 \* X( t: Jtvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 a* N% m4 g/ [/ v! \
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
9 W% Q5 y0 V7 t# rwww2.tvboxnow.com |
發表於 2010-10-2 02:14 AM
| 
