+ q: O7 p3 V* m1 Y( x4 q+ btvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）www2.tvboxnow.com, c9 t* \- J( o1 M- R' g
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、www2.tvboxnow.com5 W( P* x" \& L/ u- t- R/ d" s
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
1 ?9 V' D9 e# J8 {4 |# X' |3 u 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
) ^, T3 m9 L: |* B \0 H. S; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n( G) M9 B% A+ i3 S) T% atvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇7 q+ o! g7 j3 _. l# f* M
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s* y0 E( E$ r
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
$ G- t$ ]7 v+ L" f8 _0 L6 ^tvb now,tvbnow,bttvb倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇8 v1 ]) P J4 J" A7 \! ?
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* J5 N6 ?! _4 i
向平底锅中放入少量油，烧热后
! h$ N9 I5 K- q m1 u; f* Vtvb now,tvbnow,bttvb放入鸭腿炒出油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 L( D: I1 m9 ]- ?; n! R/ a2 f; T% ?
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% O! Y# i' l: }" q" p: d1 B公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。8 ?& D/ J0 l W9 J5 [
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 \ R8 E! u! Z" f9 ?
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) g$ ^. t8 ^9 W2 p2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇" `" i4 @( L7 N3 g" }+ ?. G
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
3 r0 J0 }. n) c再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb9 X' R4 f6 x$ ?* t1 G3 r( Y4 D! v
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贴士：
# Z9 ^* b" u; U, U- X \! x" [www2.tvboxnow.com烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 d9 G; O" L: }3 M
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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