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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条. w7 {, F1 A4 }6 A+ Q5 a i5 t
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖公仔箱論壇5 M& E* q# ]& c6 S
: X6 Z2 d2 h* O/ g" K8 Y4 \7 q) Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 Q' a! y6 i
事先准备：公仔箱論壇' U% Z, S$ M' y3 c1 }
1. 肉切末（或绞碎）。www2.tvboxnow.com+ v3 H4 {7 U9 @4 ]& E; X8 o
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
! z. v7 w8 Y$ x' e/ ^, K7 {www2.tvboxnow.com1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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* j' R6 f' C& @1 d0 z8 f0 Gwww2.tvboxnow.com4. 加入适量生抽。8 Q/ N% A# _# A- j
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5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* R- {0 B- L1 P. m& R+ |$ n% f! o
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7. 加入冰糖。
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7 Y. Z T; s7 f2 H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 加入葱头酥。www2.tvboxnow.com% C* B; g3 Z- q. u F0 q( W
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。; m" K# i' r2 T# h3 T( K7 q
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贴士：
8 r& {3 ]* b, M- q1 P1 _9 Lwww2.tvboxnow.com葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用; z' G% {' x5 z( q. k. H! c
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇* h# e! X, h* s
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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