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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
" o3 H) |9 q7 q/ L公仔箱論壇调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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+ G) D3 w( m# W) r6 w% p公仔箱論壇事先准备：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; N, O+ r+ t( _$ F
1. 肉切末（或绞碎）。
& {0 i$ l# o/ _: L: q; E ?) b* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇泡发后去蒂切丁。www2.tvboxnow.com$ X$ a3 x) }0 l5 a0 a" W
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制作过程：
; Y9 @$ t6 B# s/ [www2.tvboxnow.com1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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7 {+ I4 e7 F# t/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入肉末炒至变色。www2.tvboxnow.com- B% R* }, [" f8 f$ f7 [( U& Y
% r& y2 n: m' ?公仔箱論壇3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q' F. B% E* \5 ~
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4. 加入适量生抽。www2.tvboxnow.com- c( r8 h- i8 Q5 G
 tvb now,tvbnow,bttvb6 H' x9 l9 I8 v' \0 I/ L5 T) H( B
5. 加入适量老抽。www2.tvboxnow.com' p; V/ B5 `& i5 ~
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6. 加入适量五香粉。www2.tvboxnow.com3 K: g* C+ e' n+ H
3 c5 B6 k. [ r, Stvb now,tvbnow,bttvb7. 加入冰糖。
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) |; J6 @! L9 q$ g' u$ f8. 加入葱头酥。tvb now,tvbnow,bttvb" e3 z1 V, [0 L$ F) {' D6 v
* y4 f) E& W: c" y% Q' u' \- O. l9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。www2.tvboxnow.com; v9 }4 O4 ?& p5 k1 ]7 t b3 f& A9 E
: G& g, y6 L9 P. I) s* H公仔箱論壇10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
" N5 q9 s2 e) ~- ^! Dtvb now,tvbnow,bttvb用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 ) P! s7 G& B4 o8 z) q1 \
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。公仔箱論壇6 @; l, J# ~6 @# J1 z
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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