材料9 D9 P6 y4 `0 R B
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升6 z4 e& l, ~ M+ `
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做法
# H2 x8 Z L; |1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb# | P* G0 Q) e$ T
) z/ I( m- Z9 N/ M }8 hwww2.tvboxnow.com2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。公仔箱論壇# H$ A3 e8 v& A
. R- G0 n; F7 I3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 " W; L2 g$ j/ ], \* S
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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