材料, y: R* K! L; T' J: M0 D* A p
雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許www2.tvboxnow.com, R& L" f7 B- g- r% r$ T. D
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" k, k' y, ^3 z0 p做法
) Y' q7 G7 c. u) f0 n公仔箱論壇1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。
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7 g* x' l% d' ?& l' Z. m3 E3 w- d5 P2.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。公仔箱論壇/ N% \* p4 M' J- e
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3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。
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4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。+ H4 t1 N! U- g6 o) \
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毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。 |
發表於 2010-10-2 06:38 AM
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