在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？tvb now,tvbnow,bttvb# K2 a, B' R0 s" I) s r- S' k
7 [8 }$ f& I0 ?" Gwww2.tvboxnow.com在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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7 }5 o' w4 \3 q2 O- [tvb now,tvbnow,bttvb如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？' b! ~, [& G% p& Q& P; A6 q) L1 B( Q) L
3 ~4 D7 S, l4 I, C' owww2.tvboxnow.com不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。+ _ L: [6 x i0 l. v h
5 h( d- P0 o* `& T5 R' ^堅持不向機器“屈服”
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: s+ k9 j+ A7 _$ P; \; t) m+ @1 i這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。tvb now,tvbnow,bttvb7 U% R' ]/ o6 q9 j' ?. A+ a
' F( K6 u3 A7 M7 M; Ywww2.tvboxnow.com從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。( {- L% R/ C" Z1 K9 u$ r0 X
! j* m- Y1 {! ^" @8 X$ i公仔箱論壇一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 c) `' o9 B( h8 v
5 k: _4 ?2 O9 u" T: X2 l' G包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
3 h: R! `" u5 Y0 W* L* O" l0 H/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 i3 m5 V4 l* W/ P6 n5 H8 g' O
名人點評：文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb6 ], X& w3 R. _" k0 n8 b5 K
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98年開始接觸從此愛上
' L+ m- O9 t) V9 f8 w: F+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文：愛它“古早味”
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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4 x' k3 z' ^ K( ], O$ G# w- wwww2.tvboxnow.com詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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, Z& R4 Z p/ o* g: x8 P( O( A公仔箱論壇孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。www2.tvboxnow.com0 c4 ~9 S4 |1 ~/ f( d3 l2 w5 X
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [* T+ \0 m5 U, y
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 `4 q% M6 p$ O
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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