在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。www2.tvboxnow.com: \1 N, v* X" }0 }
- y" a) X# Y" C. G E他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。tvb now,tvbnow,bttvb& u' z6 v" K! h
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, C# }: t5 ^8 E- F0 t
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”tvb now,tvbnow,bttvb- `+ j# V: m! L% M
8 @2 ~9 z0 p2 u* i每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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) \9 ~" l. x2 j+ o6 u. A0 F- Ntvb now,tvbnow,bttvb林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。www2.tvboxnow.com B- `0 {3 u3 V
) l2 i: }% i6 G7 R: H" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb, S% H) _ b, N2 q9 n% J( `+ f' S
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。+ k+ Z) H7 v4 P7 s m1 q
% n/ P% x* a2 o. O雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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/ g4 V6 q' |8 D9 _9 j3 S! x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蝦水餃為名
, d+ N% f, W. W W8 {' a; j公仔箱論壇林天財：材料一定要新鮮公仔箱論壇- a: h- O7 m/ W3 H
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。, Y3 c2 a0 c3 ~$ k! h: L2 n9 J
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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2 A' [+ B: H# Y( y, Z# L; d+ d8 p) I8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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2 o1 D& |6 e$ F* [3 Y S, \! }公仔箱論壇反應太好被顧客罵" l# k; k% U/ j: t6 T: w$ n- u
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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& w9 g: V' A# m+ ~% n9 J, S, f“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
- @+ F$ J, y) _3 v/ U: e6 X; d; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; e* c: q% a r
吃起來肉跟蝦味道分明
/ w8 k1 |% Z) u* f8 g2 B( gwww2.tvboxnow.com羅仕善：不輸香港水餃
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”8 X, G6 s3 c0 n3 v2 S, [, s
- r/ B: X8 p8 A9 T: btvb now,tvbnow,bttvb他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
) C+ J; Y+ A/ j5 X* s, i qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m4 E* z& S0 a( A- Y/ P9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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4 o. A2 I U/ X# P# f6 o/ g$ ~2 zwww2.tvboxnow.com“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。” e) k# @8 N$ Z
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鮮蝦水餃
7 U5 Z" `4 s# E ztvb now,tvbnow,bttvb地點：瑪林再也小販中心11號檔
% z4 O7 `1 y4 r營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。公仔箱論壇1 a7 F4 J/ \. n4 X
休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" g( \3 L1 x" i, }9 e* J
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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