在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。www2.tvboxnow.com) y6 @( {" L8 ^: K. A' M
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。 V& W8 q" |- V
0 r ]' x: }3 I% _林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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0 j8 Q) B, d- P7 A. U/ Uwww2.tvboxnow.com每粒售價60仙9 }7 J5 o( ?8 J! j6 C5 P
2 s$ r, E4 E+ d9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。tvb now,tvbnow,bttvb d: v4 }) S$ V2 o, \8 Z
% `. I4 J, U; A9 J. ]tvb now,tvbnow,bttvb林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。www2.tvboxnow.com# Q; ^0 Q4 Q7 r) ]6 D# [6 d% t
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”. Z' Y3 `- q! k6 E1 J* g
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佳節訂單上萬粒公仔箱論壇+ f# d6 ^" @( H. E% S) T
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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' `0 h( G8 [/ L: l4 K“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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5 L5 Z( X7 J# B6 @2 F" N" P' l以鮮蝦水餃為名
1 {1 A b3 B; |7 c: R& n8 pwww2.tvboxnow.com林天財：材料一定要新鮮
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( F- P) L% Y0 e, \% S& Pwww2.tvboxnow.com林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。www2.tvboxnow.com/ w4 l& x+ U; U0 b2 B. A+ k& T
, s5 w! d5 c# e( ~% pwww2.tvboxnow.com“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
: e! A7 e9 G1 r: T4 x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 s: t# |0 i7 u3 K9 b% W7 o
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇" _1 s$ Q! R5 }
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反應太好被顧客罵
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5 k7 W! V k! [! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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6 _5 L$ X) ?% v公仔箱論壇“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇0 @3 K. U3 o4 j% N5 z) J/ G, D: y; c
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吃起來肉跟蝦味道分明公仔箱論壇) O+ B. y0 ]& t% }) Z6 ^3 @
羅仕善：不輸香港水餃
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2 L8 G& |5 t+ |* j! a% K經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”3 v' i2 `) ]; S$ K4 I6 b* b
0 w( h r" ^: w' r他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。公仔箱論壇4 e, U" j! }( w# I
, i; |- a/ t/ }- o- Y5 \8 F _4 U“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# M L% H, P; C
6 `7 ^$ D* Z8 M8 P! {' T) \) z鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ ?3 m2 n0 Q4 j0 s, I' I- ]
地點：瑪林再也小販中心11號檔
$ i+ {5 v5 v. O4 }/ X! a, [營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。4 p# f' I p+ e) v* v' d
休息日：每隔一週的星期二休息1天
4 ~& w1 w8 K) i) Q* M, N% q聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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