在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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" t. }6 l0 Q' q! T* F. a7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R) i5 R0 K' d* F
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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6 d$ K- o8 Z! M, ^: D6 Rtvb now,tvbnow,bttvb“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 h. q& j( Q$ n: w0 O
C, u' r1 Y( j' ~林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
, g, ^" u. c5 ^2 h" Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* z- j% h/ e5 c' z% y
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。. |0 c; x a6 }4 q
+ O6 p" n& w+ c( ~1 H3 u; @tvb now,tvbnow,bttvb“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”公仔箱論壇1 o% j" l! |% ^+ _7 Y& D
* ?2 h8 |( M3 m3 H1 O佳節訂單上萬粒
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( C; h7 O. S; @華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。0 r6 `, \7 l# F2 y1 |1 ?% E) K
. }: K$ [+ ~ j* Z8 ]/ xwww2.tvboxnow.com雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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' E" z! V3 |" Z9 ?3 q$ p# a' D& j“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”1 P/ k- ?9 E7 R% J( s/ y- a( R+ h
3 M- S8 }# i- K( s9 n V公仔箱論壇以鮮蝦水餃為名7 @: |$ F# ?% ~7 h3 _; x0 r
林天財：材料一定要新鮮
8 ^1 @* a+ J$ }3 e; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 _( L- [( Q9 E6 x7 ~
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。www2.tvboxnow.com: y3 y7 O! F1 k0 q' u1 L
6 t V& o" k6 a/ b* H反應太好被顧客罵
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4 N) ] ~% `& F7 E6 {! ewww2.tvboxnow.com由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。www2.tvboxnow.com& W) x% D7 W% S& C" ^- h% b
( H) p2 X$ n Z* {www2.tvboxnow.com“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# E3 T+ j+ t
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吃起來肉跟蝦味道分明tvb now,tvbnow,bttvb5 R: k3 w8 h, D4 K% r5 t
羅仕善：不輸香港水餃
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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$ A2 w) x7 [- s6 {www2.tvboxnow.com而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]/ C* ^" i5 u. v3 z: H9 \
地點：瑪林再也小販中心11號檔
3 q! B3 b9 H- P7 }9 jwww2.tvboxnow.com營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
3 |- w$ n: R- z; L休息日：每隔一週的星期二休息1天tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 R7 i7 V2 T r6 x9 f: X
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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