准备原料:牛肉(或猪肉）公仔箱論壇7 v9 U- I5 t4 A0 g& T+ K
- {2 K/ @- H2 g9 q- }: X+ b5 R4 ptvb now,tvbnow,bttvb青蒜两根www2.tvboxnow.com, o) a2 J3 X/ B( |- e m6 }
" y7 x" ^! t6 |% V! x1 P% p) x% W公仔箱論壇青菜tvb now,tvbnow,bttvb e5 u$ P+ Q* \( I$ B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ Z& U' y- ?* r% r, g; Y
辣椒和花椒。
3 `$ _% e% }; G! r7 I# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o' y% w' [+ B K4 g G$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形tvb now,tvbnow,bttvb9 q# h* \, M1 q2 q2 b V
4 T% s/ u2 P* C3 m* C# ] Nwww2.tvboxnow.com肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟。
# s( f; F; ^4 rwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ V8 S7 s3 q$ w/ r
炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，否则很容易就成了关公的脸，没法参赛选美了。! L& v& q% G9 B0 A5 a! x
 tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 A- Y0 Z' m8 D
辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。
' ]: I3 `1 K m# z6 Cwww2.tvboxnow.com
! G9 G7 K7 I+ u5 I7 k/ Z老姜、葱白一小段、蒜四瓣。如图，姜葱蒜都切成片。) ?" M" b/ }0 P, q1 f
" H2 ]6 z, V @9 o2 |/ e) \www2.tvboxnow.com豆瓣酱一勺半。偶爱用郫县豆瓣，香香辣辣的。公仔箱論壇1 Y/ _6 n: H6 K4 d; W" \8 G0 v
 公仔箱論壇' g- V' m6 ?& ~+ N- s
炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会。
& G# L- Q7 _, V2 C9 l$ V6 B5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w5 b4 E2 K3 w4 l7 G' l公仔箱論壇加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开。
* ?. l9 V2 Y, l( g: L% Q1 N# |www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; T. ^/ x. C$ z! K f
加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。
+ @; \# v0 E& F4 k; ~青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了。
- `4 `1 d5 t: G6 ?& v7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c# r5 ~: L/ o& R( N6 ~3 z+ }www2.tvboxnow.com煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。
$ l% [3 h4 ]/ `, Q4 otvb now,tvbnow,bttvb
1 q @. O3 \- Q5 B' i( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~ 公仔箱論壇2 o; e1 H& ~5 Z8 I! f
 |; q! N8 C9 b% O% x
|
發表於 2010-10-3 02:04 AM
| 