原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
4 Z1 x. e2 m: I6 o调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
' ^! d5 H/ r6 ]www2.tvboxnow.com做法：
3 O7 y5 Y* M9 y" |. M% ?+ {1 Q0 I公仔箱論壇1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 e" e# O& g5 W. u+ G+ O
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
Y# Y1 r7 y& P3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
" D$ ~5 u- ?* m6 P0 o; \( w* r# f9 rtvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：
7 N; e7 ?! x/ N8 O6 z9 N公仔箱論壇1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。公仔箱論壇/ j& g2 i3 Z% t0 G, l, F
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
; T. u8 p$ F7 k: {+ a3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t. C" N% A, [0 U# Q! R: f
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇6 i- h2 j3 D6 e: ~( p
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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