原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 u. B- |5 m, P1 x* p4 k
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）公仔箱論壇( b( r) n, z0 P1 f9 s' ~
做法：
- u7 a+ @, G: }$ E2 K7 Rwww2.tvboxnow.com1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。www2.tvboxnow.com, b# K- H, P. Z$ R4 P* h$ O. o
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
& b! m) c- z! ^, n/ j% f公仔箱論壇3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。www2.tvboxnow.com9 z n5 i5 i. {# h+ g' \" Y9 }
超级啰嗦：www2.tvboxnow.com* {5 e3 q) I" q9 Y' V4 {
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
. a! P5 ?7 s) h2 `2 U5 e2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
) i% v& C* B' T) p3 q4 b( k5 ?公仔箱論壇3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。, j! Q: J. j p5 ~+ C- ]6 j3 V
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
e, p' n# L T: M9 U+ S7 ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ ]9 a2 T& U+ ^; a
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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