原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右公仔箱論壇# s* p3 y. O/ w- o! I# F
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 a' v9 t" @
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: o8 _8 |9 _1 `1 S
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
3 z, s: o Y7 I- y7 E/ F2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb' b9 R1 M$ k! |8 e, L) I2 k
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 }/ q# S/ n5 ~& t+ Y/ j
超级啰嗦：
- \. U/ F0 u3 X. t3 b. j公仔箱論壇1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
- a8 `# w. p0 V' i* X& Y; S! ?- ztvb now,tvbnow,bttvb2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
- X. t: V5 N/ O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
0 T& x5 r/ U2 P' ]( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
h) V* F& ]8 n5 E% N公仔箱論壇 公仔箱論壇6 A9 j0 g8 |3 J5 a8 x6 c
- w" D5 l* v p% {- Z; m公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-3 02:07 AM
| 