* T: u. ?) p; K. f/ x! |3 |0 C- `原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
2 t2 K' N8 a0 r& b r, W J+ n$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: N+ p7 {, u) e. w( W9 a$ C
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做法：
O0 f% E( T; F5 o5 G1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子www2.tvboxnow.com# O ]' l% [# n
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍www2.tvboxnow.com# |+ F, y3 b5 o' @) y6 k
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
* O6 X5 a- K2 w) A) o- G公仔箱論壇4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
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' n/ `( ~ v* Rwww2.tvboxnow.com5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
! J' L" j9 z* q% s0 y6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。" m$ w( M1 f! E, {2 j" V
1 ]/ y) f ~7 W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% D( @* O- B9 v
7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。tvb now,tvbnow,bttvb1 d: v$ _: t; G/ G$ p" D0 ]9 i
8、最后撒入香菜淋香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 M+ r1 ~% F8 \, Z/ w- V* w
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+ _- k; i& ^3 ?6 o1 k0 \; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。www2.tvboxnow.com3 J) Y3 V3 b# _, h
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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