常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [, T2 U* F0 s7 B+ z" B) c
* \, B6 t1 T; q% o! J6 l* G/ L4 s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 橘子與牛奶
2 T. \3 V2 q' |5 x8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Z6 N$ c( V5 W
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
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果汁與牛奶
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& P8 x+ N! M/ g; r7 R3 E0 H公仔箱論壇 牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 " ~" H$ \0 C8 }# ^- _7 v* P
/ d3 D! ]# C% M( v% v公仔箱論壇 牛奶與糖 www2.tvboxnow.com6 C; i5 N9 ~4 P1 [9 n4 i
2 n" N: V# H0 u3 p( U3 A 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。 7 O5 @" E( z8 j$ u3 B1 I+ x
" d0 ]. ?0 a# y. q$ b0 `tvb now,tvbnow,bttvb 牛奶與巧克力 www2.tvboxnow.com+ ]2 _0 ^, E+ S; I1 O, H
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牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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牛奶與藥 ) F" X9 T. l, D+ e
0 F& A, V5 @5 S0 V, k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
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由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2010-10-3 06:01 AM
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