材料
* `( T1 Q5 s$ U! P3 @' J% wtvb now,tvbnow,bttvb美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙; X4 i5 W! x; K
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb' @- e3 F+ Z7 L' S2 x: a0 H
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( t: ?8 ]0 m, C' {7 s( J2 B, f
h4 t" n" {7 ~3 a7 R2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。$ ]0 J& J$ _4 Q
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美國桶蠔
, z& f2 D& a: G6 p$ d0 J; Ltvb now,tvbnow,bttvb體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。 |
發表於 2010-10-4 05:35 AM
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發表於 2010-10-4 07:18 AM
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