[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 www2.tvboxnow.com3 @' T, c3 s* c" r7 {! N4 H
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 公仔箱論壇( V& y) U3 _- |1 w  ~
作法： / @! {  ]7 t! x, H* _/ @
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
. P: H. j' ^$ d( \7 ]6 f6 S- y: s! Swww2.tvboxnow.com2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
' l$ R3 X. M; X5 ]$ r& x3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。