[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、# Y" ?  v+ \1 q0 Z; K
    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
" z, K9 e( `2 U# s    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。* ~5 y/ w) {; N: `4 \, O
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，
8 N- P; v3 D7 y5 c( ~4 {; E( V    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
7 P9 z* @( f) etvb now,tvbnow,bttvb    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，% ~. C$ ]# S( ^$ A  g2 ]# q7 w
    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，
0 T& }, J; b, r$ ?' Y6 Z4 C& Lwww2.tvboxnow.com    慢火滚8分钟即可。