[中式食譜] 火烧蛤蜊

咖啡愛奶茶

【原料】 www2.tvboxnow.com; a0 i3 I, @8 @7 \3 Q7 h! a
活河虾。
/ ]* a; _6 ?$ N7 h' `tvb now,tvbnow,bttvb【调料选用】 & O7 E0 L) i/ U/ k: ~
盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
8 }3 \4 R" \4 O7 u4 C) ctvb now,tvbnow,bttvb【制作及食用过程】
1 S* O2 [% g" o8 s% {6 r, i' v（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。 6 Y9 s; [3 Q- N  f% [% m% l
（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。 & y+ [$ X  X2 L% Z7 ]7 ?2 S
（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。
2 A: G2 o1 o1 i# [) j3 u  p特点：鲜、嫩、香、别有风味。