材料 tvb now,tvbnow,bttvb( ^; h( P( r( E4 z; O* u! I/ g4 _: Q
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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; {& y5 T9 O6 B i# b調味料
! v" | Z, z; ]公仔箱論壇鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 H% M/ h, ?. \3 X8 k' b4 ]
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, ~9 s, p6 R @( [www2.tvboxnow.com做法
! h9 d7 q0 J( e5 j1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。www2.tvboxnow.com. L7 E, h$ ?( L4 T8 M; m# J
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。公仔箱論壇8 F! V0 p' B; j* ?; O
1 Q0 y- j6 F- F/ A公仔箱論壇3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
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若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。- _) x$ U( E9 ?" p1 k
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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