[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; b* L( D2 m* N
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯tvb now,tvbnow,bttvb! w. L( G* Y6 Y, x; g! t9 D
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5 N; k4 e/ |+ f9 Q: a做法公仔箱論壇2 {2 Z1 k, U, \' A0 }) x( p
1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。/ X4 `( f- Z3 ?9 w' T5 `

# `; {  H1 ?/ r' K2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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% C% i" ~6 [8 Z) d& K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
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黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。