( O& f4 b! k' i- ?7 _+ I0 v材料： 牛後腿肉 1斤
- r* a) b7 X3 E調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)* i- L8 S5 _1 j, V
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
" i/ m4 l+ l% y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
0 B, w9 n7 q* f1 S1 w6 r: e6 z 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
+ F- V: f0 N e6 L- fwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ n4 c) e4 ]; t" d5 W
補充：
" T/ G# |+ v; ~辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
1 S0 J3 I& ]. h( u8 s6 w8 C |咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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