; h' @# c& }. e- Y公仔箱論壇材料： 牛後腿肉 1斤
4 z4 Y# E+ E4 T; k1 j1 L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)www2.tvboxnow.com& s6 W& K2 {8 _! ~; p4 v
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙www2.tvboxnow.com$ l2 N* @7 _% J3 J8 L, u
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)5 C% f! q0 c b: s& A
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成www2.tvboxnow.com, v7 R W$ x. K0 j7 ^# u, r
7 g, @ x& j, o0 ?www2.tvboxnow.com補充：
' v( }% W( Q- V. b8 K: W' h辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
/ g9 @! @! ^4 F& E: l1 J咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙www2.tvboxnow.com, @) w! n3 b7 ^. K$ E0 ?0 |& x
| 
發表於 2010-10-7 08:05 AM
| 