五香牛肉乾

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材料：  牛後腿肉 1斤& D0 W3 m2 C8 _% D- N% z
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
: d- p, y  a: z         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙. J$ L3 L4 P; M% _) Q
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)公仔箱論壇- O! \+ a2 ^$ R, u! h
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb8 |) }" [8 B0 F* D9 c

2 @1 |& W7 T" L$ d( Itvb now,tvbnow,bttvb補充：
! ~6 ~2 J. \" ]; ?. t0 z& M8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙公仔箱論壇2 I8 U  }& v2 C. F# p
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙4 T- j, L, [# \( F0 h5 R