骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 x. u% }9 t2 ^% z
豬小排6兩tvb now,tvbnow,bttvb6 K- j: }4 T7 _8 p( |# a
腐乳2小塊，蒜泥
! b5 _, G! J& z# s5 b醃料：生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* u! O( S% w" z) V( ?
( {: X, s! ~& e7 Q( O) B# r' k做法：
. j" {, w; N. Y6 c7 m1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）www2.tvboxnow.com4 V! s% {- c8 m( _6 Z
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。公仔箱論壇6 [ ^& }5 o9 e6 D3 C- }
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。' H: e/ C9 d8 o
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
7 p# U8 ]+ G: K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。- @+ V! }% O6 D
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蒸嫩排骨的一個小技巧：公仔箱論壇2 |' J$ v0 Q9 U: {2 }
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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