骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# R" V- [! s) @6 [3 L3 ~) X
豬小排6兩
$ B! y4 i6 U! Z. m9 C, ?tvb now,tvbnow,bttvb腐乳2小塊，蒜泥
5 A9 I5 t) k. O! s W/ y0 Y& t& L醃料：生粉、鹽、香油、糖公仔箱論壇2 v J& Q) l, Y' z# T9 w
& X0 V- s" } I! s2 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& _8 D$ m- A8 p! r% i
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v ^( r c' A3 a% t
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。公仔箱論壇' X/ b) Y% W8 M, b9 ~, a
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
" U5 ]7 s) e' n" N2 ^& Uwww2.tvboxnow.com3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ K6 |1 _. r# X: `
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb. Q: x) \. a7 n$ G
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蒸嫩排骨的一個小技巧：; Q# a6 ?* l; D8 O
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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