骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"3 @$ z0 p- O* ]- w/ k
2 I* a+ {, n% f. g% C. [+ ?. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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2 Q+ y' E7 \3 R! N- _腐乳2小塊，蒜泥
; e1 X2 J& C/ O. W# s$ f! }, Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料：生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; T8 b8 ?% v3 ?
4 \# e6 {/ A6 g" Q, h7 W. w, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇 Z3 |6 S8 z2 T4 w/ P
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）www2.tvboxnow.com; E& y: T6 v4 D! `
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。www2.tvboxnow.com' f/ M. b$ i N" U. H3 f3 ]
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。& W4 f _, D f4 I
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）1 s% G, E. d3 U
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。% Y* B) z, J+ Q, m) d" f+ M4 }
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
* ]" |! B: S! a7 H9 f+ G' b4 lwww2.tvboxnow.com肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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