骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
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腐乳2小塊，蒜泥
+ u* k9 F- q2 D9 w醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：
$ O- n+ [/ p# U+ j, w1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）www2.tvboxnow.com$ E p% j4 w$ J. ]0 Z% i6 n
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
, L, f( o* S8 a2 d: \5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
1 S% i& U6 ^5 ]2 n, h! D公仔箱論壇3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
# c! J( [7 T' o U- O8 w) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 `: E# Y# ^0 V3 ]9 b* T
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
, m( X, ~: t) ^# Q) l公仔箱論壇肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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