材料3 s. e @2 k5 _( r- U1 R( o2 ~8 A
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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調味料
3 f; Q4 z- I- c9 d/ G+ [1 B9 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~8 M9 Q' g3 j4 o8 O+ t
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4 M4 G9 N/ r# K, K6 \做法
# L6 Z. C# u' E% A, K2 P3 ^) u2 Fwww2.tvboxnow.com1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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4 A9 C; Q- ?& [4 v# E. y- |# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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