材料5 X/ A5 q" N* O# S, t, |. r/ i' Z
糖水材料
3 w) f4 ^2 e2 D公仔箱論壇老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量公仔箱論壇7 e0 s" Q# p( m, }( z' ?
3 B4 v7 H, {$ A6 s0 @- }& x$ ^3 K公仔箱論壇湯圓材料公仔箱論壇0 `0 n# H- c) X# h, D; h
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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2 u9 M; B: v: j) W做法 m( `$ |$ D' q$ [
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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1 X9 i! B! M" g& `2 ]& n, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 z$ d9 X0 _1 X6 g. l
# d. ]4 H; b, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。1 u& w" `0 b, K+ `5 C4 y
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。- L- Z- C% Z' o0 {. u2 Y
2 z8 c# z% f7 x0 y* y l, }6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ d( @; L3 q3 h
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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