材料
# R2 ~- @ J6 b3 @tvb now,tvbnow,bttvb沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 6 r: z. t4 ^" R7 _
+ E3 M: x+ t0 o6 M醬汁
5 [. L" U3 a4 n$ ~公仔箱論壇辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升" `7 }$ P2 K" g. C _
! e9 \; I- _3 M. A ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 q( l( H% A6 C4 X1 J& Y
做法公仔箱論壇2 v) u7 Q, L H# V1 B! g. R1 P
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb F' p% A. B% o3 Z* @5 D& `9 M) |
8 O3 Y! W: y" d+ [2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。www2.tvboxnow.com2 r( V h+ W0 w, j% ~- j
3 g" d. Y) z% [4 Y) f. k$ p3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。7 o- w. F8 Y" H5 `, Z+ ^
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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