9 E0 G1 M* H, U7 h) C+ ^Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。 公仔箱論壇: ~ F2 C, ^. Q4 ]2 Z
2 y, [- j. N5 e除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: b0 K6 d! S, w0 E2 f
: r2 F" e8 J8 f. Htvb now,tvbnow,bttvb■Mirror Restaurant6 u; z3 s2 y/ d& C
地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓公仔箱論壇9 x0 v6 J) X" o5 n/ X+ o
營業時間﹕晚上6:30至10:30
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4 h+ g* [. g9 W* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2010-10-12 07:33 AM
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發表於 2010-10-12 04:50 PM
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