材料www2.tvboxnow.com2 [0 U6 y- f: ]3 `/ p
芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙3 N6 v: f" |3 W4 P. |+ s0 K
0 n5 r3 F+ ]/ W3 ~3 i# M4 a7 A
7 I$ Q, u+ V1 d+ v做法1 G+ ~1 c: G' u- i) S
1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。; n1 G8 b- S7 T( n* C5 C
2 y/ O$ t/ \; j7 B
2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。
: r5 [2 p! {) N( ]2 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ T8 e U, c2 _2 Y B
3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。
0 w( a: Z( @8 `% k0 i! Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-13 05:40 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:20 PM
| 
