[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
' Z5 q$ h* N* e& t6 l* N! m6 O; W3 P公仔箱論壇芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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" W# G/ O( J$ k$ X1 L公仔箱論壇做法公仔箱論壇! B& Q) a, [0 @* P) I/ w' K: w
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
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5 N+ p8 w0 I  e  J% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。www2.tvboxnow.com/ M7 c" }: O( m9 [* U; [, D' K* j
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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! z; y( Z+ q4 B4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 公仔箱論壇( N0 e5 c. b" o+ D

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