[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
- D" b. ?; Y8 Z, Owww2.tvboxnow.com芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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2 Z$ F2 N( [! T/ t5 N' [做法www2.tvboxnow.com8 S  d- P) p3 ?" D  j
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。www2.tvboxnow.com9 ]' q; D  J3 H: z0 y; [

& o" B: u- n4 M公仔箱論壇2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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! C% _4 j8 c! \' ^* ^3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 C3 X1 W4 R' u7 b& y1 _* K/ r
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
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