[中式食譜] 芋茸煎軟粿

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb" j- s- h4 Q* @
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E& ?" e# m9 U  S! N

1 Z* o+ W9 d- T* P9 ~公仔箱論壇公仔箱論壇$ J5 x  Z1 I3 _
做法
2 t8 u/ w& i6 I% C! k' r2 D1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。+ }3 {3 I* z6 u3 G, |2 s3 m  `+ x2 v

' H* u  l) O0 n8 H! z/ Q+ m! N0 ?+ y2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。公仔箱論壇8 {; ]# H6 v3 l7 }% z2 _' h6 q1 M

+ V1 x1 p0 s1 s- Z3 j* x, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
# L7 z2 a" }6 a/ j0 g- |+ J. B7 `www2.tvboxnow.com
" D1 b8 ^9 j" [: c; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
! p. J; [# A& O7 p3 |# E5 ^

hippy_123

謝謝分享。