[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
5 b) V" c* k  j9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身用秋刀魚 2條( X1 u* y/ X  f

: I+ b- D2 n9 G) z4 V6 ntvb now,tvbnow,bttvb調味汁公仔箱論壇* F# D: Y) _2 I4 A1 M0 }) f
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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* y8 O8 E0 R4 S/ `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 z7 `4 U' X4 i
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 h5 u2 S! G% f$ T, ]
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。$ [: K- L- u# i* p4 q( i( @$ G
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。% u, y& Q3 T  {& M

# p& Z2 P2 v  \0 P5 |6 @& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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) D! ~2 c, v5 V6 U秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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