[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
/ y7 x/ }  A- K. C公仔箱論壇刺身用秋刀魚 2條
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2 @' G4 A  e" @# Q! _調味汁
8 j3 {& K# i1 F( L" v% D- vwww2.tvboxnow.com出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片* Q1 }: B# o/ J# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# o* h; ~1 W" t( _
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做法1 `5 U2 ^0 ^6 O3 `5 b
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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+ I, |: b, ]) a0 Z4 D) F$ Q5 btvb now,tvbnow,bttvb2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f8 F# O/ {, e/ B+ y5 {! A

$ w# I9 f: s* q, l, d5 @; L  D& ?www2.tvboxnow.com3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。: V! p' O5 c; l& z  Z: H

0 Y( k* L  h8 N5 L5 k" V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。www2.tvboxnow.com# f0 u' p8 D0 t* |
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4 ^0 U/ X5 {2 V) M( f  I1 }tvb now,tvbnow,bttvb秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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