[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料5 ^. ^' s+ F+ p2 X1 W: p
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗! j: R8 [5 W" I, Q" w, j8 i: ^
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調味汁
8 g2 T9 F- t" q: O" I6 h; r  a( o: z日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j# I  `* c& K% w( l) |5 J( u

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做法2 w) [2 S" F% R$ U9 F5 D
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。$ [# T9 ^, d+ H. W- s$ s+ n( E

" p6 W3 H+ d% c. V( z7 k/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。" ~% w% a( y% q6 u2 f

* j6 Z: i# X9 y, F. q9 E: b7 u' d* H公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& O" _3 r& X8 a1 A, D8 S. \3 @

( N, Y1 S/ C% r' y& y1 P- l7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。公仔箱論壇% {! _) h5 J  f
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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