材料
. b) Q6 ]! o8 e" h ]7 `7 Z4 W u公仔箱論壇秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
# u$ T+ x4 n" W' |. stvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {& h+ @9 ]7 k: A# j* ]
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/ f. U6 A9 d; v6 R0 C& g+ xwww2.tvboxnow.com做法& \3 C1 a/ x' j1 d; F
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。www2.tvboxnow.com% L1 o# ?1 E5 |* J/ @, Y. W; Q
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。+ E% h' f( s& M( I' G4 l
5 }3 m) ^8 ?8 [* w8 {公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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" u; w. U2 i% Z/ A( c& J( K w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z& J+ J5 }7 d' u% ]1 s# G3 [
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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8 d4 ?6 \$ t. T0 K, q U' |www2.tvboxnow.com6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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) R. ?! M X2 r$ X, _7 C7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& m9 P( n8 i6 Y! L
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。www2.tvboxnow.com2 g i0 K" ^$ P. V2 ^
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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