[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料公仔箱論壇# n1 o( U5 d$ s" u: R# e; p( w
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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& x3 r' b9 B2 Q) e, l- s( |www2.tvboxnow.com調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% N0 W) N! m* h" t
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( U6 H' ?0 M8 S
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6 j/ x; z+ d! e  F' q5 y+ {公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ }; Y1 j- Y8 g- s
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* R, R. ]5 j( `! ^
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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9 |8 ^! d& u" Q, i7 Q9 A+ P' J: C5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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- L4 \  g4 r; m2 z2 R9 \7 Y7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。) m: W6 G9 k- W9 `" U8 T' P

2 k- ^1 F* I& e$ F$ x! N燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `  F& B6 k0 U

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