材料tvb now,tvbnow,bttvb; h8 D( R: r! u* h- G
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. J% r2 J+ u, N: `
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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- D8 U9 L$ |; R/ U& z公仔箱論壇3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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1 ^$ z0 `. ?6 l6 X5 V8 G6 [1 a公仔箱論壇4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 www2.tvboxnow.com* n9 ^4 c8 i1 x0 o2 l
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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