材料www2.tvboxnow.com8 H; f3 E3 ~2 S
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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做法www2.tvboxnow.com6 I# `% d$ j b
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ z) i/ Q- {. l( k" A
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。1 R1 r8 J) f% d, w: m# W9 j
7 R# k/ e2 a0 ?! y4 P% i( F公仔箱論壇4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 # W: f8 K+ t+ N3 `
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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