衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ Q1 H, e6 _
' }3 s2 b' J. q$ t" i9 [ @& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣: i0 I; \, b; Y" P
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。: \1 N% y) H; z% [" I& B
公仔箱論壇+ ^- _- l0 l P% H6 Z
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
/ o1 M8 o& ~6 ~3 F公仔箱論壇7 m, N$ ^- L$ Q# y0 o
Info月滿緣
9 u5 u( g) d Y" Ewww2.tvboxnow.com收費：$4,988起/席（十八席起）www2.tvboxnow.com! _' s- }, W# y+ j# B
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場www2.tvboxnow.com5 D6 m& U7 O* o( o: b
公仔箱論壇- a2 M9 I) d) h/ f9 }7 v
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
; y4 _+ H6 H! [: z! ?+ ~3 | r5 Dtvb now,tvbnow,bttvb為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。公仔箱論壇, O! x2 \. w. y; N, e9 C
" Q# u, }/ R! ]2 ?8 z% [0 H& C
Info鴻星海鮮酒家& a+ A p8 u3 {& Q
收費：$7,998/席
* w# E6 B, b: W' l- R0 S公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
) [' b* y- P9 K. V- ]5 ~1 X# v$ ?* E0 ^
Catwalk舞台 煌府婚宴8 }1 d' {) D: Z# [9 |
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇5 X' K& L0 m4 ?, S2 p% s4 U5 Q
v# S6 `9 x: D7 ]4 d' T6 ]
煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb# m% [ i' ]- @
收費：$5,888起/席 公仔箱論壇% A8 C" p. U, g* x/ L0 Y( K; Q% Y* e
無翅筵席 國福樓
) C! _ ~4 y0 T! h3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 V; T1 O/ f
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇! k _5 \# }$ b. v, D/ D
% j1 X4 e1 r* s! N4 K" V國福樓
+ a8 O9 R- ?" c/ y0 a( H/ Ptvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席 + K) h! F! ?* C. g" k
www2.tvboxnow.com$ g* `0 v2 W9 r ]. ~6 t
「人情」有價？
# \ r r0 a3 Q, n5 R- P9 q0 w付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
8 ~0 U" v* D8 |7 C: e5 x) twww2.tvboxnow.com焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
* m% R& }! n$ h- P# J花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇' |; ~* s7 b' E
香芒焗海鮮 $168
3 |" P9 @$ Y. ]' O# S$ Q ~tvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
) h* s9 q7 y# B, [4 D- S rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb! N$ \* f" f9 U. g7 x
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。7 O/ f0 t: A j/ |! H( m. V5 Y) t
上湯煎美國帶子皇9 x( b6 E1 [! ^
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
, c$ h8 N* k# M% S" D2 }+ t) Xtvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚扒柚皮6 T1 B4 z- D8 b
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
3 A. U8 A) [9 f8 ~; b6 p/ }6 V% Z珊瑚上素卷
, q, g! |# v0 C/ N' |公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。! D$ @3 d7 Z) ]! ]
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。www2.tvboxnow.com' I3 r3 x# T$ M: ]( B* ^* i6 ?
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ v6 s& F6 ^4 ^ O9 ?. b* m# ?- ~
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb. C8 O& d- r, i7 U
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|