衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
. i4 U7 J: L3 R3 b& g, c* mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 j# A6 }) y9 y
現場樂隊 月滿緣$ g" L( C F% R K
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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7 v( g1 z. D5 z; z: z+ w7 swww2.tvboxnow.com宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
! y$ E8 E2 S+ k( x2 N! p& j1 Awww2.tvboxnow.com收費：$4,988起/席（十八席起）
* S: j, w; N: a$ ewww2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
, [- e/ R$ @& [5 h: H3 N4 G e GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, c# X- q5 i: }
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
3 V( F6 o- S$ k$ b+ f4 P: f為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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6 }, D4 g- M6 O/ GInfo鴻星海鮮酒家www2.tvboxnow.com2 i) x/ b [; B6 I. s
收費：$7,998/席3 J/ A m: c G/ h, P# J
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴
6 S) ^5 d" d1 J9 `6 J2 I' Vtvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。www2.tvboxnow.com/ \* Q8 I# T, ^' K
6 J. g3 O$ I6 j" E8 _# r6 |/ C煌府婚宴專門店
}& J! Z1 W1 u' t6 s: i+ [' Q$ _www2.tvboxnow.com收費：$5,888起/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. P- r+ W, \' d
無翅筵席 國福樓8 u+ P/ ?6 t0 t
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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$ D3 z# T/ K: F, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb( J2 T2 N- H4 o, J. p9 a
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「人情」有價？
) ]/ h; ], Y# }7 P! d1 c. ~+ ^公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。www2.tvboxnow.com B/ s% X% a( S P! o2 G; M1 D- B
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
8 K0 [% _& }" ^% T3 U8 Otvb now,tvbnow,bttvb花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。www2.tvboxnow.com0 L' Y* p. p1 ?& \* y( u" Y+ d. X" v
香芒焗海鮮 $168
# S' O* ~; U7 r( W8 D& v內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。www2.tvboxnow.com( L7 Y2 X- U- i; M2 G) ~
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& }9 i2 T0 J- v: Z
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
Q f9 i& w! B; Y! H1 L上湯煎美國帶子皇
7 [$ i6 ?, k1 b每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。+ d2 C5 G' \& ^, ^) Z
原隻鮑魚扒柚皮
. V) z8 S% d* m0 b& \柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。% x u7 y/ C0 h2 v: k7 d
珊瑚上素卷www2.tvboxnow.com5 b ~% W* W8 s1 p6 Z5 W
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
: s+ |. @- b( c7 b; F O% ctvb now,tvbnow,bttvb■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
' ^& F" f+ i5 m3 E/ o( H: f, e& h' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬
) h. Y' \' o5 D; @* L; Xwww2.tvboxnow.com講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb6 W' @4 Z1 [1 R: P
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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