衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。www2.tvboxnow.com5 F1 G. p* A2 h$ m" W
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現場樂隊 月滿緣www2.tvboxnow.com/ t; i5 O% j" ~/ h* X5 @8 I0 H1 { o
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
6 o- l0 U: `3 X cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( j/ z5 H* ?1 e; ?% n9 I. m( P
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 q$ x/ I( _9 i9 U, M, Y( V% h
! z- w# o9 {" C, b! ^www2.tvboxnow.comInfo月滿緣
& m$ w9 V( R9 s2 b6 K& U; f, d" I收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇. r2 f8 ~! F8 } J P ~- h7 E
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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+ a6 P. O/ k, ~. v% r* X& M" M3 E綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
8 X- ~- p" z/ g2 k5 M( V% a) vtvb now,tvbnow,bttvb為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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. ]+ N) k: v( xtvb now,tvbnow,bttvbInfo鴻星海鮮酒家
3 m+ J6 G a& Y8 Atvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 ~: T9 P, O2 [6 S0 p
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇4 Y% [6 M: B, Y
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Catwalk舞台 煌府婚宴
; p; B% ?/ z+ s0 Y% @分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
7 B2 q3 g1 R2 g! c5 ^8 V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 g# v0 p! F1 u& |& A6 f
煌府婚宴專門店. f# }& z# ^! [4 W
收費：$5,888起/席
% ]2 F& q2 Z& Q" w' u7 z! d4 g. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓
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+ H1 l+ v9 P( I1 p7 ~$ J, E! h6 Ttvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。tvb now,tvbnow,bttvb* e3 O1 M: U6 ]0 w& p" o
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國福樓
x6 v& x" {+ R+ e* m# U2 t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席
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「人情」有價？# j7 r4 r+ X6 F# ]
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。% P1 {: b' t S; R6 C+ E
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）; \- n. @! H) O' q+ `+ f
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
) }4 R$ W8 d7 n: @tvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168
$ T5 T" E9 l9 T( x內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
" v" } t- y* p2 |* f; }2 k2 l4 W黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1886 ^! y- w8 O0 ^$ m p
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb4 C. {1 V; b8 z& l
上湯煎美國帶子皇2 J2 R% `: P# c9 L
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇0 } z3 d9 m2 a
原隻鮑魚扒柚皮
- X% i+ h9 ?8 h+ J/ c. {- S柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。+ g$ [" d0 B8 }/ i% y, k9 M' k
珊瑚上素卷www2.tvboxnow.com2 p4 [5 n' e, a* m3 D8 O, b7 r
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 x. B2 [; z- ^; s2 }
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。0 T$ I2 l) ?* a1 Z
大紅片皮乳豬tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 X6 Q. _! l1 }0 v+ E, N: p
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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