衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
$ \7 J" y% R4 g8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, U4 U( }3 S1 E% C
現場樂隊 月滿緣
! n- C% \' l" Q4 c" K% {6 W/ L前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。1 S. H$ m1 k5 y% c
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Info月滿緣
3 E* U' K, C0 {2 x8 {收費：$4,988起/席（十八席起）
9 K, c" T$ [( z) G地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇3 d. P3 R* C! N. s1 I3 i
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家: f% N; g! q1 ]6 }
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。8 C) x7 Z6 H4 z p
* h: a% n2 z" _# o4 _www2.tvboxnow.comInfo鴻星海鮮酒家
% R7 h7 M; D m' z+ I1 N- M# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席
" G. Z, X% d2 g% Z- `) N地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓, G4 S/ ?4 H8 P: i/ N. P
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Catwalk舞台 煌府婚宴tvb now,tvbnow,bttvb: k% z# H' T1 l$ G) @2 _2 S
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇! @: P+ \7 S0 X6 j
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煌府婚宴專門店
) J2 [: }2 ^' }# z+ S收費：$5,888起/席 tvb now,tvbnow,bttvb& u0 p: e+ }4 i. ?
無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( g, n; x. \: {! `
5 ]* c: z" y3 y4 w5 ]tvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* B; ^, H# K; w" @9 m
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國福樓. K) t. q/ I0 p% B
收費：$11,300/席
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「人情」有價？www2.tvboxnow.com% V4 h G! c, l$ `- x" a5 R- ?
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
, J) X9 p- `" i' d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇& f" \$ [" M" [. g# u2 H9 K- c) a
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。1 I+ p1 q" \7 f+ m. O! i& u' H! _
香芒焗海鮮 $168
) O4 q- C, O* kwww2.tvboxnow.com內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
( r: w" N" A! O. stvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188. K% s: i. H: D. s+ Q
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
+ a- p# ?. [1 f4 Q上湯煎美國帶子皇
/ O! @8 S* p/ `; [' e% J+ uwww2.tvboxnow.com每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
8 ]" d9 a. I& _$ h原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 c6 b4 R8 |! X' o
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
' ~9 s; E1 Q, ~ s* vwww2.tvboxnow.com珊瑚上素卷
0 i- e% c+ z$ _1 I# G3 xwww2.tvboxnow.com腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ C% [$ p9 x
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb7 m" U$ P( |9 J6 O' P9 ?" I
大紅片皮乳豬
. n3 y3 B+ y/ ~4 `8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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