衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \7 V4 g0 R9 A, h* q8 b
& [1 x; B0 z8 L' m5 v公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣
: h. ]$ h4 f d$ Y6 A% owww2.tvboxnow.com前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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( j% X: p' K4 o. M3 h宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 J/ H- u# r. _$ p R0 T
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Info月滿緣
9 l6 H q4 J, i6 M7 D! _& x' P收費：$4,988起/席（十八席起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n8 x- ^ `) A
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇$ Z5 z; h, Q) Z5 y4 T r3 H# F
$ B+ F W% F/ T綠色盛宴 鴻星海鮮酒家# U4 L0 `* I+ A' S2 ]2 V4 }; l
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家. ]2 j$ A& r/ a/ a" s8 X
收費：$7,998/席/ z b+ z8 E# B+ n* `3 i
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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0 r) Z& \! O* \2 k! `& `2 ]( QCatwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: i5 v# k" Z. {( L1 [( r6 M
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店5 p' N1 \' }5 v) k8 s6 t6 _
收費：$5,888起/席
$ P/ d0 a2 P5 s" r A" M6 c: B無翅筵席 國福樓
$ i4 o7 \5 Z4 D5 Z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! S- Z6 G8 j, g6 b' D4 X8 q
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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0 S7 E9 F( O: e& P9 E' e$ A/ N7 s! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓
8 c! T8 o: {" T# i- S5 n* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席
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「人情」有價？公仔箱論壇" E- H G/ m5 q3 \ B6 R( D# j7 T" Z
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。www2.tvboxnow.com4 G6 b; F6 F4 ]
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
$ U% l; q" e0 w) |# T1 G4 }www2.tvboxnow.com花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。www2.tvboxnow.com. B' I# [$ d5 [) F
香芒焗海鮮 $1682 h5 j" ]/ j/ X) ]2 U @
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。/ c3 W. Y% \9 z
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
) t' q- h( N1 d4 n- V0 Z: Qtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
1 R$ ~& ? ]8 \) `: L) K( F1 ^( u公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇公仔箱論壇7 n+ u4 h5 [- M! m7 W6 r
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
9 P$ j- g8 T, h1 Z6 z- A5 T4 k原隻鮑魚扒柚皮; q, d6 D" \! a( }* V
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 \ n( @& ^6 i' ~3 Q
珊瑚上素卷. E; g7 T1 f Z) p1 w/ h
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。9 T9 O2 A# F6 f! B) c
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 T9 y5 [! ?! p
大紅片皮乳豬
) ]" e. `* h/ B/ dtvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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