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牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許0 Q- T2 ]; s* W" Q: ^& a
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7 M: v$ ?0 ?8 g2 D0 c' H: F做法! q o& N( E4 G+ s& p9 O/ o9 O* c
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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0 Y4 A2 I7 s# ]9 R3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb; C5 V+ Z6 M9 |# Q1 O. g) @
' g! f v+ P, k2 ?8 Swww2.tvboxnow.com4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u% C% W6 A2 X6 n0 M
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# k8 z3 t& ~3 m, Z
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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