材料
! ?: {& G) V/ y8 [7 I9 r澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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& b/ X$ }$ W$ l4 b& z2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。& s: C. K; s$ e2 d+ T2 a* o
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' E1 y. m& h6 F8 |
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。( V0 b" D1 F& d& }% ]$ o8 Q
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。* g* z3 L4 E0 E2 _; Z1 b
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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